Um grupo de amantes da manga prova diferentes variedades da fruta no café Bread + Roses em Bradford. Foto do autor, Alphonso ou Chaunsa? Palmers do Brasil ou Julies da Jamaica? Eu vasculhei as bancas do mercado de Southall e Bradford para descobrir qual variedade de manga reina suprema. 
Uma caixa de mangas Sindhri do Paquistão. Foto do autor.
Mangas do índio Alphonso. Foto cedida por Sonia Sandhu.
Prometeram-nos as mangas mais deliciosas do mundo. Eles nunca vieram.
Myles Karp 02.07.18100 por cento paquistanês. isso é uma pergunta? brinca Sabah Choudhry, produtor da TV muçulmana britânica. Eu não vou mentir, minha resposta costumava ser infundida pelo ferrenho nacionalismo paquistanês que minha mãe colocou em mim, até que eu realmente experimentei uma manga indiana e percebi que não havia nem mesmo uma competição. 'Stani mangas até o fim!
Mohammad Bilal, um vendedor de manga baseado em Southall, concorda com Choudhry. Com quase oito anos de experiência na venda de mangas paquistanesas, ele se tornou uma espécie de whisperer de manga, com a capacidade de julgar se a polpa dentro de uma fruta está madura, apenas sentindo sua casca. Para ele, é uma disputa entre duas mangas paquistanesas em particular.
Sonia Sandhu experimenta uma manga na Bread + Roses em Bradford. Foto do autor.
O lojista Tom está em sua barraca em Oastler Market, Bradford. Foto do autor.
De volta para casa, na Jamaica, 90 por cento dos jamaicanos não misturam manga com nozes, ele me diz. O jeito jamaicano é o melhor, você tira mais proveito dele. Se você cortar e comer com salada ou algo assim, não tem o mesmo gosto.
Não resisto a perguntar ao Tom qual manga ele prefere.