Top Chef A vencedora Stephanie Izard concorre para se tornar um Iron Chef na final deste domingo do Manopla do Chef de Ferro , a nova versão da venerável competição gastronômica da Food Network. Ela derrotou seus colegas competidores e agora deve derrotar três Iron Chefs para se juntar a eles.
Quando o programa estreou há um mês, fiquei desapontado : Food Network não havia realmente criado uma nova reinicialização, como havia prometido, mas acabou de criar outra competição de culinária de estúdio. Eu vi uma fórmula familiar e obsoleta com o rótulo Iron Chef.
Mas o Iron Chef Gauntlet tinha algo a oferecer a esses shows não: Alton Brown, que está no topo de seu jogo aqui, e concorrentes excepcionais, que trazem nada além do melhor. Em suma, é o melhor deste tipo de competição Food Network: sem truques, apenas culinária excepcional sob intensa pressão.
Os chefs se desafiam a fazer muito em 30 minutos – fazer macarrão do zero, criar um merengue, construir um defumador e fumar algo – e são hipercriativos. Como resultado, eles são eliminados por causa de erros microscópicos, o que mostra o nível de talento aqui.
Na verdade eu não pretendia continuar assistindo depois da estreia, mas meu DVR gravou o segundo episódio, e às vezes eu tenho necessidade de competição de comida, então assisti. E notei o que perdi e o que ficou mais claro à medida que a série avançava: esses concorrentes são uma alegria de assistir, e o apresentador também.
Alton Brown no seu melhor absoluto
Alton Brown, presidente e apresentador do Iron Chef Gauntlet. (Foto de Eddy Chen/Food Network)
Alton Brown é um deus da televisão não qualificado e deveria receber mais shows. não sou fã de Cozinha Cruel porque eu sinto que isso o subutiliza e também emprega seus talentos de uma maneira um pouco mesquinha; este show o usa perfeitamente.
Ele consegue fazer tudo o que é ótimo, e ele faz muito disso:
- Comentário de cores: Alton está descrevendo não apenas o que estamos vendo, mas por que isso está acontecendo – fazendo suposições e suposições sobre o que os chefs estão fazendo e também comentando com sua inteligência e sagacidade exclusivas. Esse comentário inclui…
- Informações sobre ingredientes e técnicas: Alton está mais à frente e no centro aqui do que estava Iron Chef América , e nós, espectadores, nos beneficiamos do conhecimento insano e extenso de Alton.
- Julgamento claro e direto: Alton julga o desafio do presidente, porque ele é o novo presidente do Iron Chef. Não há nenhuma besteira que Picado os juízes fazem, ponderando tudo igualmente para que haja drama na revelação. ( Gerald queimou seu salmão. Mas ele também fez um molho maravilhoso! ) Alton emite um julgamento com detalhes precisos e sua sagacidade de assinatura, e é claro onde ele está em um prato específico.
Alton é um juiz tão bom que sinto falta dele no ato final, quando dois juízes convidados – geralmente um Iron Chef e outra pessoa – entram para julgar e marcar o desafio final.
Manopla do Chef de Ferro é como um prato familiar feito com os melhores ingredientes, e é muito melhor do que o meu jogo de metáforas, que continuará na próxima frase. Estou ansioso para a conclusão e ver como Stephanie se sai, e espero que o programa se torne um marco da despensa de programas de culinária da Food Network.