Aidan MeyerBem-vindo ao Mentiras de bem-estar , nossa lista das falhas mais difundidas no esforço de sentir e ter uma aparência melhor. Perguntamos aos especialistas e consultamos a melhor ciência sobre todas as perguntas que você tem sobre cada um desses modismos do bem-estar. Leia a lista completa e compartilhe com seus amigos e familiares mais mal informados.
No mês passado, John Wall, armador do Washington Wizards, deu uma entrevista de rotina que atraiu mais atenção do que o normal nas redes sociais. Ele usava um moletom que dizia 'Seu namorado não pode me checar' e segurava uma garrafa de água Essentia. Ainda mais do que a alegação de seu moletom, sua escolha no endosso de água pós-jogo exalou uma confiança que vale a pena explorar.
Essentia, uma das muitas marcas de água alcalina no mercado hoje, capitaliza a tendência da 'dieta alcalina', um conceito clinicamente questionável em que o pH do corpo é regulado pelo consumo de alimentos. A água alcalina é tratada para ter um pH mais alto e, tecnicamente, ser menos ácida do que a água da torneira ou engarrafada.
O fundador da dieta alcalina foi preso este ano , enfrentando três anos de prisão por praticar medicina sem licença. No entanto, a tendência ainda é difundida em sites de saúde e bem-estar populares (e às vezes não substancialmente credíveis), como o de Gwyneth Paltrow's Gosma . E as próprias marcas de água alcalina, que vendem garrafas ou caros sistemas de tratamento de água, afirmam que o produto trata uma série de doenças, desde depressão para Câncer .
John Wall não é o único atleta - nem mesmo o único jogador da NBA - a endossar tácita ou explicitamente a água alcalina. Outros proponentes incluem San Antonio Spurs & apos; Kawhi Leonard, que na GQ aconselha as crianças a tentarem chegar ao NBA para beber água alcalina . O Milwaukee Bucks & apos; Jason Terry Jura pela Eternal Water, outra marca alcalina, para ajudá-lo a se hidratar. Ainda outra marca, Kangen Water, afirma em seu site toda a equipe de esqui dos EUA bebeu água alcalina e usou uma máquina de ionização de água Kangen para ajudar na recuperação para as Olimpíadas de inverno.
A água alcalina é vendida em todos os lugares, desde Whole Foods até Walmart (essas marcas são claramente vendedores de oportunidades iguais). Endossos de pessoas dentro das empresas também são onipresentes. Encontrar um médico de verdade para dizer algo positivo sobre a água alcalina, entretanto, é um pouco mais complicado.
“Toda a noção de alcalinização era um modismo alimentar baseado, como costuma acontecer com essas coisas, em um monte de lógica defeituosa. A lógica não se aplica à biologia, a não ser para gerar hipóteses. Eles devem ser testados adequadamente antes que você possa determinar se sua lógica está correta ', diz David Seres, diretor de nutrição clínica e especialista em ética clínica do Columbia University Medical Center.
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Embora a dieta alcalina promova alguns hábitos saudáveis, como comer espinafre e evitar refrigerantes, eles têm pouco a ver com a alcalinidade real. “O corpo tem métodos muito eficazes para regular o pH do sangue. O que você come não afetará o pH do seu sangue, a menos que você esteja doente ou tenha um rim ruim ', diz Marc Hellerstein, clínico, nutricionista e professor de ciência nutricional e toxicologia na Universidade da Califórnia, Berkeley.
Mesmo que você decidisse que mudar a alcalinidade do seu corpo era bom, a água levemente modificada não seria uma maneira eficaz de fazer isso. '[Beber água alcalina] não terá efeito na neutralização do ácido no corpo, exceto na urina. Você praticamente teria que parar de respirar antes que seu pH realmente mude muito ', Seres me disse. “Os rins e os pulmões são realmente o que controlam o pH do corpo. Eles são extremamente bons nisso; você não vai alterar o pH do seu corpo com base na sua ingestão. Seus órgãos vão se ajustar. '
Não houve nenhum estudo importante ligando a água alcalina à melhoria do desempenho atlético ou à saúde a longo prazo, mas aparentemente não é completamente inútil. “Existem razões médicas pelas quais a alcanização é usada. Existem doenças renais em que os rins produzem ácido em excesso. Existem situações como a cistite intersticial, uma inflamação crônica da bexiga, em que a ingestão alcalina pode melhorar os sintomas até certo ponto ', diz Seres.
Mas esses benefícios estão longe de ser uma prova de que uma pessoa comum deveria beber. 'Sem [essas razões], realmente não há evidências de que a alcalinização seja uma coisa boa', diz ele. Ainda assim, muitas pessoas juram por ele. Será que as marcas de água alcalina balançando a tentadora possibilidade diante dos malucos do bem-estar - que existe uma água lá fora que é melhor do que a água?
'Se você está tentando beber água, não acho que haja muita melhoria a ser feita. O principal é que não há toxinas ou bactérias nele ', diz Hellerstein.
A falta de evidências de apoio deve tornar cético qualquer potencial consumidor de água alcalina. 'Não há dados - você não consegue encontrar um estudo adequado. Se você não tiver isso, é tudo o que ele disse, ela disse. Portanto, o melhor que você pode fazer é olhar os números, e não somam ', diz Hellerstein, referindo-se à quantidade potencial de mudança de pH que pode ocorrer ao beber água alcalina. Mas se você é uma marca disposta a se beneficiar das mentes e carteiras de pessoas sugestionáveis, há um mercado pronto para ser conquistado.
Água alcalina, para um cético, é mais um esquema de marketing multinível do que um golpe direto. Uma marca, Aqualiv , vende um sistema de tratamento de água em vez de água engarrafada real. Se você comprar o produto deles, poderá ingressar em um programa de embaixador, no qual estranhos podem ir à sua casa para experimentar sua água, em troca de uma taxa de recomendação de 15 por cento se a venda for feita. Um distribuidor global de ionizador de água, Enágico , tem uma seção inteira dedicada a 'O poder do marketing direto'.
Então, basicamente, os princípios da dieta alcalina operam de forma semelhante ao aumento simultâneo da ingestão de fibras e colocação de uma pedra sob o travesseiro e, em seguida, creditar à pedra os movimentos intestinais saudáveis. Seres diz: “O conselho nutricional, infelizmente, é mal regulamentado. Mesmo pessoas que são altamente profissionais & apos; especialistas & apos; estão sujeitos a preencher o vazio quando não há dados reais e a opinar com base no que parece ser uma boa ideia. '
Seres menciona um metaestudo isso mostra o perigo desse comportamento. “Quando observamos uma relação entre duas coisas na nutrição e, finalmente, testamos sua relação de causa e efeito, é mais provável que nossas conclusões baseadas na observação estejam erradas do que corretas”, diz ele.
Por outro lado, nem Seres nem Hellerstein estão particularmente preocupados com o consumo de água alcalina como um risco para a saúde. Ambos dizem que é apenas um desperdício de dinheiro, inútil para a pessoa média saudável e carece de estudos de apoio adequados.
Para aqueles que pretendem beber, você ainda pode enfiar na cara e fazer você mesmo. Seres sugere uma alternativa DIY para produtos engarrafados ou ionizadores caros, já que você pode tornar a água menos ácida com o bicarbonato de sódio. “Vá comprar uma caixa de Arm & Hammer”, ele diz. Estou supondo que Gwyneth Paltrow não está a par do fato de que seu filtro de água de $ 900 poderia ser substituído por uma caixa de dois dólares de A&H. Ela vai chegar lá.
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