Ilustração de Hunter FrenchNa nova série documental da Netflix, Com os pés no chão , o ator de folga Zac Efron e o guru favorito de Efron, um entusiasta de suplementos chamado Darin Olien, viajam pela Terra juntos para comer, andar de skate pelo aeroporto e refletir sobre os principais elementos da vida moderna. O programa, lançado no início deste mês, tem dois objetivos: examina tanto as mudanças climáticas quanto o 'bem-estar', como se a biodiversidade e o aterramento eletromagnético para combater o jet lag estivessem logicamente conectados por meio de algumas terra-positivo sentimentos. É um link que começa simplesmente tolo, mas se mostra mais frustrante e irresponsável à medida que a série continua.
Dentro Com os pés no chão , a falta de atenção aos detalhes atinge níveis inovadores: em um episódio sobre a água, Efron, em uma narração, nos informa que o corpo humano é entre 50% e 65% de água. Nem oito minutos depois, o sommelier de água certificado Martin Riese diz que o corpo tem mais de 70% de água. A discrepância é ignorada. Em um infográfico sobre H2O, os dois átomos de oxigênio são de tamanhos diferentes.
Em uma degustação de água, Riese, que também administra uma academia de água para aspirantes a sommeliers de água, apresenta a Efron e a convidada do programa, a atriz Anna Kendrick, três diferentes águas minerais para beber. Enquanto eles experimentam, Reise os adverte veementemente para nunca tocarem em água purificada ou “água da torneira fervida”, pois estes foram desmineralizados, e assim a água pura “encontrará minerais em seu corpo”, diz ele, e “retira ” esses nutrientes, então “você está perdendo minerais reais ao beber água”.
Em vez disso, Riese promove a água mineral, que ele afirma estar repleta de nutrientes como magnésio e cálcio. De um, ele diz: “Isso não é para hidratação. Isso é quase um remédio”. Esse discurso – de certa forma emblemático do programa – é patentemente falso.
Nitpicking o show, embora muito fácil, não é realmente o meu ponto. Minha preocupação é que o show tenha padrões factuais abismais e uma relação com a realidade que é falha na melhor das hipóteses. E quando você está lidando com o assunto da saúde, a precisão não é irrelevante.
“Há toda essa pseudociência espalhada por toda parte”, jonathan jarry , um comunicador de ciência que combate a pseudociência como sua profissão para o Escritório de Ciência e Sociedade da McGill, à AORT. “Atinge uma massa crítica no episódio da água. eu tropecei Com os pés no chão quando eu estava de férias”, disse Jarry, “isso arruinou minhas férias naquele dia”.
Da maneira mais simplista, como o show teria, Com os pés no chão é a versão do menino O Laboratório Goop, que estreou em janeiro a excelente escárnio . O Laboratório Goop e Com os pés no chão são as contribuições internas da Netflix para uma série de documentários questionáveis sobre saúde e bem-estar que a Netflix divulgou e promoveu em seu catálogo de documentários. Embora o frenético Bill Nye salva o mundo (que às vezes aborda tópicos relacionados à saúde, como sono e dieta) é um líder de torcida para a ciência como conceito, os programas documentais da Netflix que se concentram exclusivamente na saúde são esmagadoramente descuidados em relação aos fatos. (A Netflix se recusou a comentar sobre esta peça.)
A programação de saúde original da Netflix encontra companheiros fáceis e estranhos com o outro lixo de saúde que hospeda. A abordagem geral, em sua tolerância ao analfabetismo científico e à pseudociência, semeia a desinformação entre seus espectadores.
O catálogo de documentários relacionados à saúde da Netflix é marcado por um conforto com viés não factual. No ano passado, a Netflix deu um lar para Os trocadores de jogo , um documentário sobre atletas veganos. Embora o encorajamento do programa de dietas mais ambientalmente sustentáveis e baseadas em plantas seja um tanto admirável, Jarry ( e outros críticos ) disse que o programa “faz muitas alegações infundadas sobre o veganismo”, como que o leite de vaca aumenta o estrogênio nos corpos dos homens cis, uma ideia que extrapola a pesquisa de tamanhos de amostra particularmente pequenos.
Em 2018, a Netflix apresentou O que a Saúde, um filme financiado pelo Indiegogo produzido por Joaquin Phoenix que foi duramente criticado por evidência de colheita de cereja e descaracterizando as ligações entre alimentos e doenças . O documentário é um bastião do jornalismo de pegadinha com imagens chocantes risíveis (duas criancinhas brancas comem pães de cachorro-quente cheios de charutos acesos para demonstrar a qualidade cancerígena da carne processada: perfeição).
Os muitos pecados factuais de O que a saúde incluir leitura errada de um relatório da Organização Mundial da Saúde de 2015 exagerar a ligação entre carne processada e câncer; e uma comparação constante e errônea entre ovos e cigarros , embora a fonte de 2012 citada no documentário tenha sido revisada em 2016.
A fonte preguiçosa e tendenciosa do documentário reflete sua estrutura simplista, Julia Belluz escreveu no Vox . No espírito dos livros de dieta duvidosos, a mensagem contundente de O que a saúde apaga toda a complexidade: erroneamente “nos promete que há uma maneira saudável de comer”.
Da mesma forma, a verificação de fatos Com os pés no chão foi uma experiência de encantar e surpreender vários médicos e cientistas. Embora o programa insista veementemente que a água deve ser uma fonte de minerais, Ngai Yin Yip , que (junto com todos os outros médicos ou cientistas com quem a AORT conversou) disse que obtemos esses elementos em abundância de nossa comida. “A quantidade de magnésio e cálcio que podemos obter da água potável é insignificante em comparação com o que obtemos de nossa dieta principal”, disse Yin Yip, professor assistente do Departamento de Engenharia da Terra e Ambiental da Universidade de Columbia.
Yin Yip distingue água filtrada de água destilada, o que o show confunde. A água destilada é um processo caro que captura H2O puro. Apesar da implicação do programa, os filtros de água (como um Brita) não removem cálcio ou magnésio, e a grande maioria da água engarrafada no supermercado não é destilada.
Embora seja improvável que você esteja bebendo água destilada, o show está certo, disse Yin Yip, que “não se deve beber água destilada por um período prolongado. Isso pode ter efeitos prejudiciais à saúde, embora a dieta ocidental, tão rica em cálcio e magnésio, geralmente seja capaz de recuperar quaisquer perdas que sejam eliminadas”.
O episódio também passa boa parte do tempo assustando os espectadores sobre os perigos da água da torneira, porque a água da torneira é clorada, o que Joe Schwarcz , o diretor do McGill Office for Science and Society, disse que está profundamente uniformizado. Como Schwarcz enfatizou, “A adição de cloro à água é provavelmente o avanço de saúde mais importante na história da saúde pública. A única coisa que rivaliza é a penicilina. É incalculável quantas vidas ele salvou.”
O que é mais frustrante sobre esse show não são suas pitadas de beliche; a coisa mais frustrante sobre esse programa é que ele mistura bobagem com reportagens sérias. O episódio da água percorre a invejável infraestrutura de hidratação de Paris, que fornece água limpa gratuitamente em toda a cidade. Mas o episódio contém muitas partículas ilusórias – corante ruim o suficiente para colorir todo o sistema.
“O problema com o show”, disse Schwarcz, “é que é uma mistura de sentido e absurdo”. É verdade o suficiente para ser confuso em um primeiro Google; apenas plausível o suficiente para ser enganoso.
Isso é exemplificado também no episódio da Costa Rica de Com os pés no chão, que explora a biodiversidade e práticas sustentáveis em uma fazenda lá. O botânico residente sugere que Efron evite o café para combater a “fadiga adrenal”. Olien concorda – o café realmente “bate as glândulas supra-renais” (bro woo é um paradigma linguístico fascinante, no qual não posso entrar neste momento, mas adoro inequivocamente). A fadiga adrenal, diz o botânico, “pode dar vontade de queimar a vela nas duas pontas. É como se você estivesse exausto e não conseguisse dormir.”
Efron parece realmente assustado, pois ele também experimentou exaustão... que é o que realmente é. Não é fadiga adrenal, uma diagnóstico errôneo e sem suporte médico que preda os cronicamente exaustos por décadas. A fadiga adrenal não é reconhecida pelo índice de doenças ICD-10-CM que o mundo inteiro usa. ( Insuficiência adrenal é outra coisa , como é insuficiência adrenal .) Também não é reconhecido pela Internal Medicine Society ou pelo Sociedade Endócrina .
Perseguir um “diagnóstico” como a fadiga adrenal piora as condições de pacientes que sofrem, preocupados Marcelo Campos , que escreveu sobre as falsidades da fadiga adrenal para Publicação de saúde de Harvard . “Os pacientes entram nessa espiral onde não há fim”, disse ele. “Eles entram nesse estresse correndo atrás de uma solução e a solução é, na verdade, parar de olhar para as coisas, relaxar. É simplesmente absurdo. Não há fim.' Infelizmente, essa corrida em direção a reivindicações insubstanciais é um momento central do programa.
Nesta busca de bem-estar vago, Com os pés no chão entra em território exótico. O show continuamente é vítima da ilusão do 'antigo', como se uma velha prática ou um grão antigo fosse inerentemente mais válido ou superior do que algo mais novo. A lógica do show também prioriza qualquer coisa 'natural' como inerentemente melhor. (Jarry, o guerreiro anti-pseudociência, me lembrou que o amianto e veneno de escorpião são ambos naturais.) Em um momento, Efron inquestionavelmente bebe leite de cabra cru, embora leite cru carrega bactérias perigosas incluindo E. coli, Listeria e Salmonella.
Críticas a celebridades brancas que sugavam as práticas de saúde de outras culturas também foram feitas Laboratório Goop. Na Slate, Julia Craven e Shannon Paulus escreveram sobre o episódio do programa sobre respiração consciente , que negligenciou “séculos de tradição e prática indígena para centralizar um homem branco que está monetizando uma versão bastarda dessa prática”. (O programa perfilou Wim Hof; cujos exercícios de respiração rápida compartilham características centrais com as práticas espirituais indo-tibetanas).
Uma das coisas mais decepcionantes sobre Com os pés no chão é que é meio nobre. A feira defende práticas ambientalmente responsáveis e sustentáveis. O episódio do programa sobre Porto Rico não foge dos efeitos devastadores do furacão Maria e da contínua crise habitacional na ilha.
“É uma tendência muito frustrante”, disse Tim Caulfield , diretor de pesquisa do Instituto de Direito da Saúde da Universidade de Alberta, que combina causas como “salvar a biodiversidade com pensamento mágico. Coloca-os no mesmo arquivo cognitivo, dando a impressão de que um vai com o outro.”
Caulfield disse que a primeira coisa que ele “tem um pequeno conflito” porque ele também tinha um programa centrado na saúde que foi ao ar na Netflix. “Nós realmente tentamos fazer um documentário que fosse baseado na ciência”, disse ele à AORT; Um guia do usuário para enganar a morte foi ao ar na Netflix por duas temporadas. Então, antes da Netflix ir ao ar Laboratório Goop em janeiro deste ano, eles retiraram o show de Caulfield. (Isso pode ou não estar relacionado a um livro que Caulfield havia publicado alguns anos antes, em 2015, chamado Gwyneth Paltrow está errada sobre tudo?)
Sem verificação de fatos, fontes apoiadas e alfabetização científica, um programa que parece um documentário poderia ser descrito como um infomercial glorificado. Em janeiro, O Laboratório Goop foi eviscerado como um infomercial de seis episódios para a marca de Gwyneth Paltrow, embora Com os pés no chão ainda não recebeu o mesmo shakedown de um infomercial para a marca Shakeology de Olien.
Em algum momento em Com os pés no chão , Efron cita uma fonte não identificada para definir o conceito de milagre: “como 'o impossível inexplicavelmente se tornando possível'”, então, ele reflete, “então, real ou não, não importa, não é?” Sim, e essa aceitação total do pensamento mágico, em toda a série documental original da Netflix, bem como nas ofertas centradas na saúde produzidas externamente que o serviço vai ao ar, é angustiante. Quando se trata de saúde pública e escolhas individuais que afetam o bem-estar de alguém, a verdade importa. Há consequências para a desinformação. Durante uma pandemia, especialmente, é indiscutível que fatos científicos precisos, verídicos e científicos sobre saúde devem ser priorizados em relação a brincadeiras excêntricas e animadas através do bem-estar.
Isso não quer dizer Com os pés no chão é de alto astral ou excêntrico. Eu queria que fosse. Embora eu realmente me importe com a verdade e a ciência, também me importo em me divertir e me divertir. vi alguém elogiar Com os pés no chão como “puro”, o que, a princípio, me irritou. O show é repleto de falsidades! Mas há algo puro , eu acho, para a abertura, para a vulnerabilidade a qualquer reivindicação. Isso é uma pureza – é apenas uma pureza traiçoeira. E essa pureza em toda a programação de saúde da Netflix – como a ameaça exagerada de água destilada maligna correndo pelo meu sistema – libera tudo o que poderia ter sido bom para mim. Os erros do programa são falsos para as pessoas que buscam informações sobre seus corpos de uma rede com pouco interesse em qualquer responsabilidade em relação a eles.
Na degustação de água ela participa com Efron em Com os pés no chão , Kendrick se pergunta se ela está sendo “punk”, à moda do antigo programa de pegadinhas da MTV. 'E se tudo isso for a mesma água? Ela pergunta, 'e esse episódio na verdade é sobre o poder da sugestão?'
Com os pés no chão nunca seria tão conscientemente inteligente, infelizmente; e acontece Punk'd provavelmente tem uma relação mais admirável com a verdade. Pelo menos em Punk'd , você sabia onde estava.
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