Quatro porcos mortos pendurados de cabeça para baixo por suas pernas dentro de um refrigerador walk-in, e quatro competidores se aproximam deles com enormes cutelos. Eles começam a cortar a virilha, com o objetivo de dividir a coluna no centro para cortar o porco ao meio.
Isso é O açougueiro , uma nova série do History Channel que é apresentada por Sobrevivente alum Colby Donaldson. Se a sua parte favorita Picado é assistir a um chef levar uma faca para um grande pedaço de carne, ou sua parte favorita de Forjado no fogo está assistindo uma nova arma ser testada em um animal morto, então este é o show para você.
Embora este seja um novo programa, não é exatamente um novo formato. O açougueiro (História, quartas-feiras às 10) está estruturada exatamente como Forjado no fogo , que é estruturado exatamente como Picado —um show com três rodadas, três juízes, uma ex-estrela de reality show como apresentadora. Todos os três shows ainda têm o mesmo prêmio de US $ 10.000.
Há um pouco de culinária, só para ver como funciona um corte de carne na grelha, mas principalmente é só cortar: animais diferentes, ferramentas diferentes, objetivos diferentes, mas ainda cortando muita e muita carne. (Muito antes de alguém perfurar a carne com uma faca, nos dizem que a carne é doada para organizações de resgate de animais.)
Eu sou vegetariano e também sou um bebê gigantesco por assistir a certos tipos de violência gráfica na televisão e no cinema. Mas eu estava bem assistindo O açougueiro . Se você puder passar por uma caixa de carne em uma mercearia, isso provavelmente não o incomodará. É significativamente menos grosseiro do que um episódio médio de história de horror americana , com o bônus de ser muito mais coerente.
Na verdade, há mais informações voando do que pedaços de carne ensanguentada e carne morta. Se o açougue é novidade para você, mesmo se você devorar carne com abandono, o programa está pronto para ensinar: com gráficos, explicações dos jurados e comentários dos concorrentes.
Enquanto os açougueiros trabalham, os juízes comentam e criticam, e até oferecem conselhos úteis para pessoas que podem não ter porcos mortos pendurados em suas geladeiras. Eles dissecam – em palavras – os vários cortes de carne, as partes da musculatura do animal e por que os açougueiros preparam um corte de carne de uma certa maneira (amarrando-o, marcando-o).
Julgar é uma combinação de decisões subjetivas e objetivas. Na primeira rodada de um episódio que a História forneceu aos críticos de TV, os competidores são julgados com base no número de cortes de carne que fazem, embora os juízes possam rejeitar pedaços mal cortados.
A segunda rodada foi totalmente objetiva: os concorrentes restantes tiveram que entregar cinco filés de exatamente seis onças, sem poder ver uma escala.
O desafio final, chamado Meet the Monster (ou isso é Meat the Monster?), envolve massacrar algo que eles nunca massacraram antes e tentar obter muita carne utilizável com o menor número de cortes. Isso foi convertido, um tanto misteriosamente, em uma quantia em dólar, embora os juízes também estivessem descartando certos cortes, como fizeram no primeiro desafio.
Colby Donaldson, apresentador de The Butcher (Foto de Maggie Shannon/História)
Se você ainda está preocupado com o motivo pelo qual um programa de TV não parece se encaixar no título de sua rede, você se sentirá confortado por O açougueiro e suas breves lições de história.
Esses são entregues por Colby Donaldson, que anteriormente hospedado Melhor foto . Este show não lhe dá muito o que fazer - do jeito que ele disse que Top Shot deveria ter lhe dado um Emmy - embora com sua entonação texana característica, ele se diverte com frases como, É hora de dividir seus porcos.
Há também brincadeiras divertidas com os juízes, incluindo uma piada acidental que começa quando ele admite que não entende o que um competidor está fazendo e procura uma referência familiar. Eu quero mais interação como essa, e apenas mais personalidade – trocadilhos, ou humor, ou qualquer coisa para cortar o que de outra forma é um corte bastante comum da carcaça de um reality show.
O que mais me surpreendeu foi quando, na estreia, um concorrente disse: Realmente me deixa orgulhoso de ver essa geração mais jovem continuar a seguir essa forma de arte da qual fiz carreira.
Nunca pensei em abater animais como uma forma de arte, e várias pessoas fazem referências como se corresse o risco de morrer, talvez por causa da industrialização de nosso suprimento de alimentos que tem o efeito de nos separar a fonte de nossos alimentos e ao mesmo tempo tratando os animais como merda.
Há um grau significativo de respeito e cuidado que esses açougueiros mostram – quero dizer, tanto respeito quanto você pode mostrar a algo que foi morto por você.
Mesmo como alguém que acha desnecessário comer animais, eu apreciei O açougueiro por me apresentar a um ofício que não considerava um ofício e por lembrar que é possível tratar nossa comida com respeito, mesmo quando a cortamos com um cutelo gigante.