Todas as imagens são cortesia de Yoly Navarro.Claro, chás de bebê deveriam ter bolo. Mas ninguém pensava que bolos deveriam ser para bebês até a chegada da padaria mexicana Yoly Navarro, que faz sobremesas hiper-realistas e sobrenaturais que trazem bebês trancados em túmulos de geléia. Sobremesas de gelatina (mesmo aquelas que representam humanos)eles têm uma longa história no México,e não é estranho Veja flores onduladas tridimensionais em lojas de sobremesa . Mas há algo de outro nível nos bolos de Navarro.
Navarro começou sua empresa de sobremesas, Yoly Artistic Jellies , em 2015 e faz todas as suas sobremesas na casa de sua família em Guadalajara, no México. “Comecei a fazer sobremesas de bebê como presente para o chá de bebê dos amigos, depois as pessoas começaram a pedir”, explica Navarro. Além das sobremesas enormes e complicadas de muitos bebês, Navarro também faz sobremesas individuais com bebês solitários com asas de anjo ou chapéus.
A maioria dos alimentos que se parecem com partes do corpo ou pessoas (como estesbolose estepão) tendem a beirar o macabro, mas essas sobremesas parecem uma celebração de nascimento. O uso de gelatina de Navarro faz com que os bebês pareçam estar no útero, dormindo pacificamente no líquido da placenta.
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Cada sobremesa grande leva cerca de seis horas e envolve várias etapas. 'Os bebês são feitos com moldes; Costumo fazer primeiro o molde com argila ', explica. 'A pedido dos clientes, fiz uma variedade de moldes para bebês: bebês nus; bebês em roupas e fraldas; bebês em miniatura; e bebês maiores de até 5 quilos. '
A forma como os bebês são feitos é um segredo altamente protegido, até certo ponto: “Para bebês, uso leite, iogurte, aromatizante, cream cheese e outro ingrediente secreto delicioso”, diz Navarro. Ele então despeja a mistura nos moldes de argila e, assim que estiverem prontos, ele os embrulha em gelatina. Os próprios bolos vêm em uma ampla variedade de sabores; os mais comuns, diz Navarro, são nozes, gemada, baunilha, morango e café. “As sobremesas infantis não são tradicionais, mas gosto que os meus bolos sejam o centro das atenções, e não apenas um bolo”, explica Navarro.